| Наименование РИД |
Технология проведения практического занятия по теме «Характеристика дополнительного сырья для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий» по дисциплине «Введение в технологию продуктов питания» с применением инновационных методов
|
| Реферат |
Целью является изучение характеристик и свойств основного сырья, используемого в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производстве, включая сахар, яйца, жиры, молоко, плодово-ягодное сырье, а также освоение методов оценки качества и подготовки сырья перед использованием. Обучающиеся изучают теоретический материал, создают слайды и подбирают видео по теме, затем разрабатывают анимационный ролик. Итог работы демонстрируют перед аудиторией.
Данный алгоритм используется на лекционных занятиях по дисциплине «Введение в технологию продуктов питания»
|
| Возможные направления использования |
Дисциплина «Введение в технологию продуктов питания»
|
| Количество опытных образцов |
1
|
| Количество просмотров |
2
|
| Наличие дополнительных файлов |
True
|
| Использование РИД правообладателем |
False
|
| Внешнее использование РИД |
False
|
| НИОКТР (JSON) |
{}
|
| ИКСИ (JSON) |
[]
|
| ИКСПО (JSON) |
[]
|
| ОЭСР (JSON) |
[]
|
| Дата первого статуса |
2025-11-25T03:54:34.429027+00:00
|
| Предполагаемый тип результата |
Алгоритм(*)
|
| Ожидаемая роль |
Исполнитель
|
| Заказчик |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА"
|
| Руководитель работы |
Коновалов Сергей Александрович
|
| Руководитель организации |
Гоман Наталья Викторовна
|
| Регистрационный номер НИОКТР |
—
|
| Последний статус |
Подтверждена, 625122400324-3, 2025-12-24 11:52:37 UTC
|
| ОКПД |
Услуги в области высшего образования прочие - бакалавриат
|
| Ключевые слова |
интерактивное обучение; Дополнительное сырьё; процессы производства
|
| Исполнители |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА"
|
| Авторы |
Коновалов Сергей Александрович
|
| Коды тематических рубрик |
14.35.09 - Методика преподавания учебных дисциплин в учреждениях высшего профессионального образования
|
| OESR |
Образование общее (в том числе обучение, педагогика, дидактика)
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
