| Наименование РИД |
Применение обогащенного полисахаридами комплекса из семян льна для производства высокобелкового йогурта функционального назначения
|
| Реферат |
Изобретение относится к пищевой и молочной промышленности, в частности, к применению известного средства – белково-полисахаридного комплекса, полученного экстрагированием из семян льна водой при постоянном перемешивании при комнатной температуре при гидромодуле 1:5-8 до образования густой слизевой субстанции, с последующим отделением слизи от семян льна и ее сушкой – по ранее неизвестному назначению – для производства высокобелковых йогуртов.
|
| Возможные направления использования |
Изобретение может быть использовано при производстве высокобелковых йогуртов с добавлением высушенного белково-полисахаридного комплекса семян льна.
|
| Количество опытных образцов |
0
|
| Количество просмотров |
8
|
| Наличие дополнительных файлов |
True
|
| Использование РИД правообладателем |
False
|
| Внешнее использование РИД |
False
|
| НИОКТР (JSON) |
{}
|
| ИКСИ (JSON) |
[]
|
| ИКСПО (JSON) |
[]
|
| ОЭСР (JSON) |
[]
|
| Дата первого статуса |
2025-12-19T13:39:48.861703+00:00
|
| Предполагаемый тип результата |
Изобретение
|
| Ожидаемая роль |
Исполнитель
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Руководитель работы |
Горшкова Татьяна Анатольевна
|
| Руководитель организации |
Калачев Алексей Алексеевич
|
| Регистрационный номер НИОКТР |
125021402261-0
|
| Последний статус |
Подтверждена, 626011300462-9, 2026-01-13 09:13:27 UTC
|
| ОКПД |
Услуги, связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области биологических наук
|
| Ключевые слова |
Высокобелковый йогурт, функциональное назначение, слизь льна, растительный белково-полисахаридный комплекс, текстурные характеристики, вязкость, содержание белка, свойства слизи семян льна, функциональный ингредиент
|
| Исполнители |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР "КАЗАНСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК"
|
| Авторы |
Никитина Елена Владимировна; Харина Мария Владимировна; Петрова Татьяна Александровна; Микшина Полина Владимировна; Сунгатуллина Алия Рафаэлевна
|
| Коды тематических рубрик |
34.15.15 - Пространственная структура и свойства биополимеров
|
| OESR |
Биохимия и молекулярная биология; Науки о растениях, ботаника
|
| Приоритеты научно-технического развития |
Отсутствует
|
