| Реферат |
Способ получения сырья из Arthrospira platensis, обогащенной микроэлементами в органической форме относится к биотехнологии, альгологии, медицине и пищевой промышленности, и может быть использовано в качестве сырья для получения пищевых добавок и лекарственных препаратов, обогащенных микроэлементами.
Задачей заявляемого изобретения является разработка технологии получения биомассы Arthrospira platensis - пищевого источника, обогащенного важными элементами в биологически активной форме, а именно цинком, селеном, марганцем, медью, хромом, в промышленных масштабах.
Спирулину обогащают одним микроэлементом из группы: цинк, селен, марганец, медь, хром, добавляя в культуру, сгущенную до состояния пасты, навеску соли из расчёта мг·г-1 пасты A. platensis, растворенную в 1 мл воды. Смесь помещают в темновые условия на 2 ч, периодически перемешивая каждые 30 минут. Затем обогащенную биомассу промывают двумя объёмами воды и высушивают в течение 8 часов до получения сухой массы Arthrospira platensis. В способе для обогащения спирулины цинком используют гептагидрат сульфата цинка (ZnSO4·7H2O) ‒ 9,45 мг·г-1; для обогащения спирулины селеном используют селенит натрия (Na2SeO3) ‒ 0,063; для обогащения спирулины марганцем используют тетрагидрат хлорида марганца (II) (MnCl2·4H2O) ‒ 1,18 мг·г-1; для обогащения спирулины медью используют пентагидрат сульфата меди (II) (CuSO4·5H2O) ‒ 0,96 мг·г-1; для обогащения спирулины медью используют сульфат хрома (III) (KCr(SO4)2·12H2O) ‒ 0,192 мг·г-1.
Результатом изобретения является возможность обогащения клеток цианобактерии A. platensis одним микроэлементом из группы: цинк, селен, марганец, медь, хром, при сокращении длительности процесса обогащения и по единой технологии.
|
