Способ производства муки с высокой массовой долей белка, каротиноидов или антоцианов и низкой гликемической нагрузкой из зернового сырья

Наименование РИД	Способ производства муки с высокой массовой долей белка, каротиноидов или антоцианов и низкой гликемической нагрузкой из зернового сырья
Реферат	Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для производства продуктов питания из зернового сырья. Способ производства муки с высокой массовой долей белка, а также каротиноидов или антоцианов и низкой гликемической нагрузкой из зернового сырья, включающий помол зерна пшеницы или тритикале с получением цельносмолотой муки с размером частиц не более 180 мкм, пневмоклассификацию цельносмолотой пшеничной или тритикалевой муки с получением белковой фракции муки, отличающийся тем, что для переработки используют зерно пшеницы или тритикале с высоким содержанием антоцианов или каротиноидов.
Возможные направления использования	Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для производства продуктов питания из зернового сырья.
Количество опытных образцов	5
Количество просмотров	8
Наличие дополнительных файлов	True
Использование РИД правообладателем	False
Внешнее использование РИД	False
НИОКТР (JSON)	{}
ИКСИ (JSON)	[]
ИКСПО (JSON)	[]
ОЭСР (JSON)	[]
Дата первого статуса	2025-12-02T12:11:16.502909+00:00
Предполагаемый тип результата	Изобретение
Ожидаемая роль	Исполнитель
Заказчик	МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Руководитель работы	Андреев Николай Руфеевич
Руководитель организации	Бызов Василий Аркадьевич
Регистрационный номер НИОКТР	123122200033-3
Последний статус	Подтверждена, 626012300033-8, 2026-01-23 07:36:57 UTC
ОКПД	Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки
Ключевые слова	пшеница; гликемическая нагрузка; пневмоклассификация; тритикале; зерновое сырье; антоцианы; каротиноиды; высокобелковая мука
Исполнители	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ"ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР КАРТОФЕЛЯ ИМЕНИ А.Г. ЛОРХА"
Авторы	Бызов Василий Аркадьевич; Гордиенко Наталия Николаевна; Жевора Сергей Валентинович; Андреев Николай Руфеевич; Гольдштейн Владимир Георгиевич; Семенова Анастасия Владимировна; Рахманина Елена Александровна; Мирошников Александр Анатольевич; Адикаева Лариса Владимировна
Коды тематических рубрик	65.29.31 - Мукомольное производство
OESR	Продукты питания и напитки
Приоритеты научно-технического развития	г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;