СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКООЧИЩЕННОГО ИНУЛИНА

Наименование РИД	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКООЧИЩЕННОГО ИНУЛИНА
Реферат	Изобретение относится к способу получения высокоочищенного инулина. Способ получения высокоочищенного инулина, предусматривающий разделение углеводов в соответствии с их степенью полимеризации, отличающийся тем, что подготавливают инулинсодержащее сырье: клубни топинамбура или корни цикория, удаляют механические примеси, проводят тщательную трехкратную мойку, бланшировку 0,5-5 мин в паре или в кипятке, измельчение в стружку с длиной 100 г стружки - 17-20 м, далее горячей водой температуры 85°С осуществляют противоточную диффузию, удаляют белковые и другие высокомолекулярные примеси в результате кислотной коагуляции при рН 4,6-4,8, в дальнейшем проводят многоэтапную очистку и разделение углеводов в соответствии с их степенью полимеризации в результате фильтрации экстракта через слой фильтровального порошка: кизельгура или перлита, очистки экстракта активированным углем марки «ОУ-Б», двухкратного пропускания экстракта через ионообменные смолы сильнокислотный катионит марки «C150S» и слабоосновный анионит марки «A103SPlus», или сильнокислотный катионит марки «BENJION SU 88» и слабоосновный анионит марки «BENJION SU 52», или сильнокислотный катионит марки «КУ-2-8 чс» и слабоосновный анионит марки «АНТ-511», применения баромембранных процессов для разделения углеводов в соответствии с их степенью полимеризации и дополнительной очистки: микрофильтрации с использованием микрофильтрационных мембран с размером пор 100-0,1 мкм, и/или ультрафильтрации с использованием ультрафильтрационных мембран с размерами пор 0,01-0,1 мкм, и/или обратным осмосом с использованием мембран с размерами пор 0,001-0,0001 мкм, и/или при помощи электролиза в результате пропускания электрического тока при плотности тока 10-15 мА/см3 и температуре 20-40°С через экстракт после регулирования его водородного показателя до рН 7 в течение 15 мин, обезвоживания и сушки экстракта путем обезвоживания экстракта при помощи обратного осмоса до 40% сухих веществ с досушиванием под вакуумом при температуре не более 60°С до 90% сухих веществ, или сушки экстракта на распылительной сушилке, или сушки экстракта под вакуумом при температуре не более 60°С до 90% сухих веществ. Изобретение позволяет оптимизировать технологический процесс получения инулина, производить инулин высокой чистоты для медицинских целей и пищевой промышленности.
Возможные направления использования	Изобретение относится к способу получения высокоочищенного инулина. Изобретение позволяет оптимизировать технологический процесс получения инулина, производить инулин высокой чистоты для медицинских целей и пищевой промышленности.
Количество опытных образцов	1
Количество просмотров	6
Наличие дополнительных файлов	True
Использование РИД правообладателем	False
Внешнее использование РИД	False
НИОКТР (JSON)	{}
ИКСИ (JSON)	[]
ИКСПО (JSON)	[]
ОЭСР (JSON)	[]
Дата первого статуса	2025-12-09T07:31:54.404134+00:00
Предполагаемый тип результата	Изобретение
Ожидаемая роль	Исполнитель
Заказчик	МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Руководитель работы	Лукин Николай Дмитриевич
Руководитель организации	Бызов Василий Аркадьевич
Регистрационный номер НИОКТР	122122600061-3
Последний статус	Подтверждена, 626012300034-5, 2026-01-23 07:38:43 UTC
ОКПД	Инулин
Ключевые слова	баромембранные процессы; ионообменные смолы; активированный уголь; кизельгур; кислотная коагуляция; противоточная диффузия; корни цикория; клубни топинамбура; степень полимеризации; инулин
Исполнители	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ"ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР КАРТОФЕЛЯ ИМЕНИ А.Г. ЛОРХА"
Авторы	Бызов Василий Аркадьевич; Литвяк Владимир Владимирович; Гордиенко Наталия Николаевна; Аршин Константин Валерьевич; Жевора Сергей Валентинович; Лукин Николай Дмитриевич; Пихало Дания Мустафиевна; Пучкова Татьяна Сергеевна
Коды тематических рубрик	65.37.37 - Заменители сахара; 65.39.03 - Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов; 31.23.15 - Углеводы и родственные соединения
OESR	Сельскохозяйственная биотехнология и пищевая биотехнология; Продукты питания и напитки
Приоритеты научно-технического развития	г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;