Программа для реализации алгоритма исследования влияния состава пептида на интенсивность вкуса

Наименование РИД	Программа для реализации алгоритма исследования влияния состава пептида на интенсивность вкуса
Реферат	Назначение — выявление корреляции между интенсивностью вкуса умами и составом пептидов, а также энергией их взаимодействия с рецепторами T1R1/T1R3. Программа может применяться для замены химически синтезированных добавок на натуральные ингредиенты и оптимизации вкусовых свойств продуктов. Функциональные возможности включают создание базы данных по составу добавок, разработку алгоритмов для предсказания интенсивности вкуса, а также поиск ингредиентов с лучшей сочетаемостью через машинное обучение.
Возможные направления использования	создание базы данных по составу добавок, разработку алгоритмов для предсказания интенсивности вкуса, а также поиск ингредиентов с лучшей сочетаемостью через машинное обучение.
Количество опытных образцов	1
Количество просмотров	4
Наличие дополнительных файлов	False
Использование РИД правообладателем	False
Внешнее использование РИД	False
НИОКТР (JSON)	{}
ИКСИ (JSON)	[]
ИКСПО (JSON)	[]
ОЭСР (JSON)	[]
Дата первого статуса	2025-04-09T13:32:55.151085+00:00
Предполагаемый тип результата	Программа для ЭВМ
Ожидаемая роль	Исполнитель
Заказчик	МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Руководитель работы	Лисицын Андрей Борисович
Руководитель организации	Кузнецова Оксана Александровна
Регистрационный номер НИОКТР	124052100051-7
Последний статус	Подтверждена, 626012600205-6, 2026-01-26 14:42:34 UTC
ОКПД	Нет
Ключевые слова	Алгоритм для исследования влияния пептида на интенсивность вкуса
Исполнители	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ ИМ. В.М. ГОРБАТОВА" РАН
Авторы	Чернуха Ирина Михайловна; Лисицын Андрей Борисович
Коды тематических рубрик	62.01.05 - Материалы общего характера
OESR	Сельскохозяйственные науки
Приоритеты научно-технического развития	—