| Название НИОКТР |
Создание инновационных компонентов для пищевой промышленности с помощью генетических технологий
|
| Аннотация |
В условиях современных вызовов в Российской Федерации остро стоят вопросы продуктовой безопасности, независимости от импорта, а также повышения качества и разнообразия пищевой продукции. В связи с этим лидеры пищевой промышленности страны обратились к ученым с запросом о разработке новых методов получения продуктов и их компонентов. В рамках данного проекта предлагается создание с использованием генетических технологий, включая генетическое редактирование, способа получения масла какао и геропротекторного компонента продуктов питания – активатора аутофагии. Наблюдаемая в последние годы тенденция экспоненциального роста цены природного масла какао требует разработки инновационных подходов к его получению непосредственно в нашей стране. В проекте будет создана инновационная технология производства биосинтетического аналога масла какао из дрожжей, модифицированных с использованием генетических технологий. Данная технология, не имеющая мировых аналогов, обеспечит отечественную пищевую промышленность стабильными, не зависимыми от зарубежных поставок сырья пищевыми продуктами, содержащими высококачественный аналог масла какао. Благодаря способности дрожжей расти на органических отходах промышленности, разрабатываемая технология будет также способствовать эффективной утилизации этих отходов. Помимо метода получения масла какао в проекте предложена разработка инновационного лечебного компонента продуктов питания - геропротектора. Активно развивающаяся за рубежом область функциональных и лечебных продуктов питания слабо развита в настоящее время в России и требуются опережающие разработки для повышения полезных свойств продуктов питания. В проекте в качестве геропротектора предложен активатор аутофагии. Будет проведен отбор активаторов аутофагии, с последующим тестированием их геропротекторной активности и безопасности с применением генетических технологий. Таким образом, в рамках проекта для лидера пищевой промышленности будут разработаны с использованием генетических технологий два продукта, которые планируется внедрить с помощью производственных мощностей компании. Полученные продукты нового поколения будут способствовать повышению доступности, качества и конкурентоспособности пищевой продукции, производимой в Российской Федерации.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
0
|
| Количество завершенных ИКРБС |
0
|
| Сумма бюджета |
270000.0
|
| Дата начала |
2025-06-02
|
| Дата окончания |
2027-12-31
|
| Номер контракта |
075-15-2025-466
|
| Дата контракта |
2025-05-29
|
| Количество отчетов |
3
|
| УДК |
602.3:579.8
|
| Количество просмотров |
19
|
| Руководитель работы |
Карпов Дмитрий Сергеевич
|
| Руководитель организации |
Георгиева София Георгиевна
|
| Исполнитель |
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт молекулярной биологии им. В.А. Энгельгардта Российской академии наук
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
Научно-технологическое развитие Российской Федерации
|
| Основание НИОКТР |
Грант
|
| Последний статус |
2025-07-08 10:01:05 UTC, 2025-07-08 10:01:05 UTC
|
| ОКПД |
Работы оригинальные научных исследований и экспериментальных разработок в области биотехнологии
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
дрожжи; генетическое редактирование; аналог масла какао,; активатор аутофагии,
|
| Соисполнители |
Государственное учреждение Научно-исследовательский институт физико-химической биологии имени А.Н. Белозерского Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова
|
| Типы НИОКТР |
Разработка и лабораторная проверка ключевых элементов технологии
|
| Приоритетные направления |
—
|
| Критические технологии |
—
|
| Рубрикатор |
62.09.39 - Микроорганизмы-продуценты для биотехнологического производства
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Биопродукты (продукты, которые изготавливается с использованием биологического материала в качестве сырья) биоматериалы, биопластики, биотопливо, биоразлагаемая масса и тонкие химикаты, новые биологические материалы
|
| Приоритеты научно-технического развития |
и) переход к развитию природоподобных технологий, воспроизводящих системы и процессы живой природы в виде технических систем и технологических процессов, интегрированных в природную среду и естественный природный ресурсооборот.
|
| Регистрационные номера |
ikrbs: {'card_list': [{'id': 'SLHE1FGGY9CBBCGUQNQDBBMS'}]}
|
