| Название НИОКТР |
Рациональное использование микробиоты РСО-Алания (второй этап)
|
| Аннотация |
Изучение биопотенциала выделенных из естественных субстратов штаммов микроорганизмов играет важную роль для расширения возможностей промышленной микробиологии в решении широкого спектра вопросов, стоящих перед современными биотехнологическими производствами. Молочнокислые бактерии выделяют из различных источников: самоквасных кисломолочных продуктов, частей растений, в частности цветов, а также с поверхности ягод, овощей и фруктов. Однако, штаммы молочнокислых бактерий, выделенные из природных источников, отличаются по стабильности проявляемых свойств. Ценными считаются штаммы, длительно сохраняющие биохимическую активность, зависящую не только от внешних факторов (состава питательной среды, в частности молока, температуры и т.д.), но и от соотношения между биохимически активными и неактивными клетками в популяциях микроорганизмов, что определяет жизнеспособность культуры и ее практическую ценность. Дрожжи имеют большое практическое значение, особенно пекарские или пивные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae). Они используются во всех биотехнологических производствах, как источник микробного белка высокого качества, который используется как кормовая добавка в комбикорма, так и в рацион человека. Использование кормовых дрожжей компенсирует дефицит протеина в рационе животных и повышает их продуктивность, при этом необходимость изучения кормовых дрожжей обусловлена их последующим использованием в качестве кормового белка. В условиях лаборатории НИИ Биотехнологии ФГБОУ ВО Горский государственный аграрный университет» определены морфологические, физиолого-биохимические свойства молочнокислых микроорганизмов и дрожжей, что позволяет рассматривать их, как ценный биологический ресурс пищевой промышленности.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
3
|
| Количество завершенных ИКРБС |
1
|
| Сумма бюджета |
2729.5
|
| Дата начала |
2025-01-01
|
| Дата окончания |
2025-12-31
|
| Номер контракта |
082-00188-25-01
|
| Дата контракта |
2025-12-31
|
| Количество отчетов |
1
|
| УДК |
579.01
|
| Количество просмотров |
3
|
| Руководитель работы |
Цугкиев Борис Георгиевич
|
| Руководитель организации |
Гогаев Олег Казбекович
|
| Исполнитель |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия
|
| Основание НИОКТР |
Государственное задание
|
| Последний статус |
2026-01-27 07:12:07 UTC, 2026-01-27 07:12:07 UTC
|
| ОКПД |
Услуги, связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области сельскохозяйственной биотехнологии
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
микробиота; дисбактериоз; пробиотики; молочнокислые микроорганизмы; дрожжи; функциональные продукты
|
| Соисполнители |
—
|
| Типы НИОКТР |
Разработка новых материалов, научно-методических материалов, продуктов, процессов, программ, устройств, типов, элементов, услуг, систем, методов, методик, рекомендаций, предложений, прогнозов
|
| Приоритетные направления |
—
|
| Критические технологии |
—
|
| Рубрикатор |
34.27.19 - Рост и культивирование микроорганизмов; 62.65.13 - Биотехнология в животноводстве; 34.27.01 - Общие вопросы
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Микробиология
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
| Регистрационные номера |
ikrbs: {'card_list': [{'id': '3TZSH3WCQWQ9TMRKYVULCTE5'}, {'id': 'F04DQAA2I3N7ZTQBENLDL4FG'}, {'id': 'S1IFW78I21HTCTPUT20TQJBY'}]}; nioktr: {'id': 'ZGL0D24EAQMCNSLSG6L7FFG3'}; nioktr: {'id': 'Q0Q8KMIJVVLOB8L6HRJXS70D'}; nioktr: {'id': 'JXWIQOL5GI0MEMEYYQ3UUW1D'}
|
