Исследование биотехнологического потенциала модифицированного сельскохозяйственного сырья Омской области и концептуальный подход к технологии производства нутрицевтика комплексного действия
| Название НИОКТР | Исследование биотехнологического потенциала модифицированного сельскохозяйственного сырья Омской области и концептуальный подход к технологии производства нутрицевтика комплексного действия |
|---|---|
| Аннотация | Проект направлен на укрепление и рост пищевой независимости в рамках стратегии импортозамещения для пищевых и животноводческих предприятий РФ, способствует расширению рынка многокомпонентных пищевых добавок отечественного производства, формирующих здоровый образ жизни и сохраняющих здоровье россиян, в соответствии с основными направлениями государственной политики в сфере обеспечения продовольственной безопасности России. Направлен на развитие индустрии кормопроизводства и разработки функциональных добавок в питании скота. Глубокая переработка сельскохозяйственного сырья предполагает, прежде всего, применение биотехнологических способов и приемов тонких технологий, позволяющих наиболее полно использовать структурные и энергетические ресурсы объектов переработки, активизировать в них массообменные процессы, выделить наиболее активные формы, определяющие и придающие необходимое целевое качество конечной продукции. Будут значительно расширены, систематизированы и углублены теоретические знания о методах экстрагирования для получения извлечений с высоким содержанием биологически активных веществ, практически с полным сохранением химического состава, присущего природному сырью. В рамках проекта предполагается разработка многокомпонентного биологически активного компонента - нутрицевтика в нано- или микрокапсулированном, или иммобилизованном виде в гель биополимеров на основе полифенолов из растительного сырья; разработка технической документации для его производства, определение биологической безопасности сырья, биологически активного компонента; проведение оценки экономической и социальной значимости разработанного компонента, а так же промышленной апробации. Проведение комплексной оценки эффективности и функциональной направленности, разработанного биологически активного компонента в отношении жизненно важных систем организма (доклинические исследования). |
| Доступ к ОКОГУ исполнителя | False |
| Количество связанных РИД | 0 |
| Количество завершенных ИКРБС | 0 |
| Сумма бюджета | 21000.0 |
| Дата начала | 2025-04-17 |
| Дата окончания | 2027-12-31 |
| Номер контракта | 25-16-20041 |
| Дата контракта | 2025-04-17 |
| Количество отчетов | 1 |
| УДК | |
| Количество просмотров | 25 |
| Руководитель работы | Чернопольская Наталья Леонидовна |
| Руководитель организации | Новиков Юрий Иванович |
| Исполнитель | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА" |
| Заказчик | Российский научный фонд |
| Федеральная программа | Отсутствует |
| Госпрограмма | — |
| Основание НИОКТР | Грант |
| Последний статус | 2025-08-04 08:08:17 UTC, 2025-08-04 08:08:17 UTC |
| ОКПД | Продукты пищевые готовые и блюда прочие, не включенные в другие группировки |
| Отраслевой сегмент | — |
| Минздрав | — |
| Межгосударственная целевая программа | — |
| Ключевые слова | экстракция; нутрицевтики; Сельскохозяйственное сырьё; глубокая переработка; фортификация; пищевые системы; усвояемость и перевариваемость пищевых добавок и пищевых продуктов; иммобилизация в гель биополимеров |
| Соисполнители | — |
| Типы НИОКТР | Фундаментальное исследование |
| Приоритетные направления | — |
| Критические технологии | — |
| Рубрикатор | 62.99.11 - Состав и сохранность пищевых продуктов. Функциональные продукты питания |
| OECD | — |
| OESR | Промышленная биотехнология; Продукты питания и напитки; Сельскохозяйственная биотехнология и пищевая биотехнология |
| Приоритеты научно-технического развития | г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания; |
| Регистрационные номера | — |