| Название НИОКТР |
Разработка новых подходов в использовании пищевых волокон для коррекции обмена веществ и микробиома у сельскохозяйственных птиц
|
| Аннотация |
Углеводы составляют большую часть рациона сельскохозяйственной птицы и являются одним из наименее изученных компонентов корма, особенно это касается пищевых волокон. В научных исследованиях пищевые волокна рассматривается либо как функциональный компонент для нормальной работы органов пищеварения, либо как антинутриент, препятствующий усвоению питательных веществ. Такая полярность связана со сложной физической и химической структурой пищевых волокон, что делает данную часть рациона трудной для понимания с физиологической точки зрения. С одной стороны при составлении рационов для сельскохозяйственных птиц не рекомендуют использовать растворимые источники пищевых волокон, поскольку они повышают вязкость, снижают скорость прохождения перевариваемой пищи по желудочно-кишечному тракту, что может создать гипоксические условия, способствующие росту патогенных бактерий. Однако необходимо подчеркнуть, что не все растворимые формы пищевых волокон являются непитательными и что некоторые низкомолекулярные растворимые углеводы играют важную роль в модуляции микрофлоры кишечника и потенциальном иммунном ответе. С другой стороны, нерастворимые источники пищевых волокон используются в рационах по той причине, что их физико-химическая структура позволяет им оставаться неизменными при прохождении через пищеварительный тракт. Таким образом, нерастворимые и растворимые компоненты пищевых волокон в разной степени оказывают прямое влияние на морфологию кишечника, рост органов, усвоение питательных веществ и модуляцию микрофлоры. Вместе с тем, результаты, полученные при оценке влияния пищевых волокон на питание птицы в исследованиях, существенно отличаются, что связано с такими факторами как источник пищевых волокон, их технологическая обработка, размер частиц и процент включения в рацион. Важно отметить тот факт, что как растворимые, так и нерастворимые источники клетчатки имеют практическое значение для комбикормовой промышленности, особенно с учетом текущего увеличения использования альтернативных кормов с высоким содержанием пищевых волокон, что делает понимание их функциональной роли в питании птицы первостепенным шагом для повышения эффективности производства.
В рамках данного проекта будут определены, как положительные, так и негативные эффекты различных типов пищевых волокон. Для достижения данной цели будут применены различные способы технологической обработки, которые позволят модифицировать пищевые волокна для дальнейшей селективной коррекции элементного статуса и микробиома кишечника. Будет разработана модель непрерывной ферментации in vitro, позволяющая имитировать физиологические условия отделов желудочно-кишечного тракта, что обеспечит получение валидных данных о переваривании различных видов пищевых волокон. Для оптимизации использования пищевых волокон в кормлении птиц будут проведены экспериментальные исследования, направленные на оценку их метаболического воздействия на дополнительные потребности в энергии и других питательных веществах, необходимых для компенсации роста органов и тканей. Пищевые волокна могут служить эффективными носителями микроэлементов, функционируя как матрица для их доставки, в связи с этим планируется интеграция определенных пищевых волокон с биологически активными веществами для создания новой эффективной кормовой добавки.
Новизна исследования состоит в оценке потенциального воздействия различных видов пищевых волокон на усвояемость питательных веществ, модуляцию кишечной микрофлоры и изменение морфологии кишечника, а также выявления как положительных, так и отрицательных аспектов использования пищевых волокон в кормах, что критически необходимо для сохранения продуктивного долголетия сельскохозяйственной птицы и создания отечественных кормов.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
1
|
| Количество завершенных ИКРБС |
0
|
| Сумма бюджета |
21000.0
|
| Дата начала |
2025-05-29
|
| Дата окончания |
2027-12-31
|
| Номер контракта |
25-16-00259
|
| Дата контракта |
2025-05-29
|
| Количество отчетов |
3
|
| УДК |
636.084/.087
|
| Количество просмотров |
3
|
| Руководитель работы |
Лебедев Святослав Валерьевич
|
| Руководитель организации |
Лебедев Святослав Валерьевич
|
| Исполнитель |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР БИОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ И АГРОТЕХНОЛОГИЙ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК"
|
| Заказчик |
Российский научный фонд
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
—
|
| Основание НИОКТР |
Грант
|
| Последний статус |
2025-08-22 10:47:09 UTC, 2025-08-22 10:47:09 UTC
|
| ОКПД |
Услуги по стимулированию разведения, роста и продуктивности животных
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
продуктивность; сельскохозяйственная птица; микробиом; метаболизм; кормление; пищевые волокна; минеральные вещества
|
| Соисполнители |
—
|
| Типы НИОКТР |
Фундаментальное исследование
|
| Приоритетные направления |
—
|
| Критические технологии |
—
|
| Рубрикатор |
68.39.15 - Корма и кормление сельскохозяйственных животных; 68.39.19 - Продуктивность сельскохозяйственных животных
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Животноводство и молочное дело (Биотехнология животных относится к разделу 4.4)
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
| Регистрационные номера |
nioktr: {'id': 'DZ20AM68C6BVIVP79YXAQ1W3'}
|
