Физиолого-биохимическая оценка вкусовых и питательных свойств компонентов корма и корреляции всех показателей для цыплят с использованием фистульных технологий

Название НИОКТР	Физиолого-биохимическая оценка вкусовых и питательных свойств компонентов корма и корреляции всех показателей для цыплят с использованием фистульных технологий
Аннотация	Настоящий проект направлен на изучение механизмов адаптации системы пищеварения цыплят (кросса «Смена 9») к рационам с определенным компонентным составом кормов, с использованием фистульных технологий; физиолого-биохимическую оценку всех показателей системы пищеварения, крови, мяса и корреляции всех этих показателей для цыплят; разработку новых эффективных рационов при оценке функциональной активности и «здоровья» кишечника; углубления и развития научно-методических основ ведения рационального птицеводства. На основе полученных новых знаний будут разработаны подходы к управлению качеством продукции птицеводства, что особенно важно и актуально в последние десятилетия стремительного увеличения производства и потребления мяса кур в России и в мире. Например, на долю мяса птицы в России и в мире приходится «около 46% и 39% от всего производимого мяса» (из доклада академика Фисинина В.И., 15.10.2022). Фундаментальная научная значимость, новизна и актуальность решения обозначенной проблемы в данном проекте состоит в том, чтобы: 1) изучить активность дуоденальных ферментов, усвоение питательных веществ, морфо-биохимические показатели крови с определением активности пищеварительных ферментов и иммунологических показателей при замене в рационе цыплят-бройлеров определенных белковых, жировых, углеводных компонентов; 2) исследовать микробиом кишечника у цыплят-бройлеров при адаптации к определенным компонентам корма с использованием современных молекулярно-генетических методов; 3) выполнить корреляционный анализ активности пищеварительных ферментов в разных биологических средах цыплят-бройлеров (химус тонкого отдела кишечника, плазма крови, помет, а также изучить связь переваримости и усвояемости питательных веществ в кишечнике с активностью пищеварительных ферментов и составом микрофлоры); 4) оценить динамику «физиологического ответа» пищеварительных желез на состав и отдельные компоненты корма с целью создать базу данных для использования ее при составлении кормовых рационов для птицы, внести изменения в компьютерные программы по составлению рационов питания птицы; 5) разработать метод оценки пищеварения у цыплят-бройлеров в процессе адаптации к определенным компонентам корма и установить критерии физиологической нормы и патологии по показателям фекальной активности пищеварительных ферментов и соотношениям микрофлоры; 6) на основании разработанных показателей оценки пищеварительной функции у цыплят-бройлеров выполнить работу по корректировке состояния здоровья ферментными, пробиотическими препаратами и ферментно-пробиотическими комплексами (альтернативными антибиотикам). Новизна исследований будет заключаться в разработке методики физиологической оценки компонентов рациона с учетом вкусовых и питательных показателей, а также возможности замены одних компонентов другими без ущерба для функции пищеварительной системы и продуктивности животных; разработке комплексной системы оценки функциональной активности кишечника и «здоровья» пищеварительного аппарата посредством оценки активности пищеварительных ферментов в дуоденальном химусе и крови, а также соотношения состава микрофлоры кишечника, иммунного гомеостаза пищеварительной системы с учётом гормональных и лизосомальных катионно-белковых показателей; оптимальных рецептов использования ферментных препаратов и пробиотиков при различных отклонениях от нормы. У команды есть доступ к инфраструктуре, необходимой для выполнения проекта.
Доступ к ОКОГУ исполнителя	False
Количество связанных РИД	0
Количество завершенных ИКРБС	0
Сумма бюджета	21000.0
Дата начала	2025-06-16
Дата окончания	2027-12-31
Номер контракта	25-16-00095
Дата контракта	2025-05-30
Количество отчетов	3
УДК	636.084/.087
Количество просмотров	4
Руководитель работы	Зайцев Сергей Юрьевич
Руководитель организации	Зиновьева Наталия Анатольевна
Исполнитель	Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста"
Заказчик	Российский научный фонд
Федеральная программа	Отсутствует
Госпрограмма	—
Основание НИОКТР	Грант
Последний статус	2025-09-01 09:05:03 UTC, 2025-09-01 09:05:03 UTC
ОКПД	Услуги, связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области сельскохозяйственных наук
Отраслевой сегмент	—
Минздрав	—
Межгосударственная целевая программа	—
Ключевые слова	липиды; птицеводство; белки; цыплята-бройлеры; фистульные технологии; аминокислотный состав; компоненты корма; Физиология и биохимия животных
Соисполнители	ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА"
Типы НИОКТР	Фундаментальное исследование
Приоритетные направления	—
Критические технологии	—
Рубрикатор	68.39.15 - Корма и кормление сельскохозяйственных животных; 68.39.37 - Птицеводство
OECD	—
OESR	Животноводство и молочное дело (Биотехнология животных относится к разделу 4.4)
Приоритеты научно-технического развития	г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
Регистрационные номера	—