| Название НИОКТР |
Разработка метода тонкослойной хроматографии для выявления в сельскохозяйственной продукции пестицидов, остаточных количеств ветеринарных препаратов и других химических веществ (Второй этап)
|
| Аннотация |
Одной из наиболее значимых проблем в современной науке является обеспечение безопасности пищевых продуктов. Среди факторов, обуславливающих опасность пищевых продуктов для человека, на одном из первых мест находится наличие в них пестицидов, ветеринарных препаратов, токсичных элементов. Многие из этих веществ обладают кумулятивным эффектом, накапливаясь в опасных концентрациях в органах и тканях сельскохозяйственных животных и растениях. В последние годы существенно увеличилось количество пищевых продуктов, в которых были выявлены остаточные концентрации ФОСов, пиретроидов и других пестицидов, антибиотиков, солей тяжелых металлов и других веществ, что на наш взгляд связано с интенсификацией сельского хозяйства и ухудшающейся экологической ситуацией. Значимым на наш взгляд является то обстоятельство, что многие пестициды и токсичные элементы переходят из сырья животного и растительного происхождения в продукты конечной переработки. Использование в пищу мяса, молока и других сельскохозяйственных продуктов, содержащих остаточные концентрации пестицидов, ветеринарных препаратов, токсических веществ может представлять серьезную опасность для здоровья человека, являясь причиной острых и хронических отравлений, аллергий и др. Одной из значимых задач ветеринарно-санитарной экспертизы является выявление пищевых продуктов, содержащих посторонние химические вещества: пестициды, ветеринарные препараты, токсичные элементы. В настоящее время в Российской Федерации контроль за содержанием контоминантов в пищевых продуктах носит выборочный характер, что связано с тем, что данные исследования имеет высокую стоимость и не доступны для многих лабораторий. Кроме высокой стоимости приборов зарубежного производства и расходных материалов к ним существуют риски, связанные с возможностью прекращения их поставок и технического обслуживания из-за введенных санкций. В целях обеспечения безопасности сельскохозяйственной продукции необходимо осуществлять ее мониторинг и регулярные исследования с целью выявления опасных веществ. В связи с этим разработка эффективных доступных методов выявления остаточных концентраций контаминантов в пищевой продукции с использованием приборов и расходных материалов отечественного производства представляется особенно актуальной. Метод тонкослойной хроматографии обладает достаточной чувствительностью для определения контаминантов в сельскохозяйственной продукции, при этом сами приборы отличаются простотой и надежностью. Однако большинство выпускаемых ранее тонкослойных хроматографов предоставляло возможность учитывать результаты исследования только визуально. Использования камер высокого разрешения в некоторых современных приборах позволяет учитывать полученные результаты методом фотофиксации и последующей компьютерной обработки возможности. Цифровизация и автоматизация обработки результатов определения остаточных пестицидов, ветеринарных препаратов и других контаминантов, содержащихся в продуктах животного и растительного происхождения, полученных методом тонкослойной хроматографии актуальна в современных условиях.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
0
|
| Количество завершенных ИКРБС |
1
|
| Сумма бюджета |
4181.0
|
| Дата начала |
2025-02-01
|
| Дата окончания |
2025-12-31
|
| Номер контракта |
082-03-2025-255
|
| Дата контракта |
2025-01-23
|
| Количество отчетов |
1
|
| УДК |
619:616-07
|
| Количество просмотров |
4
|
| Руководитель работы |
Токарев Антон Николаевич
|
| Руководитель организации |
Племяшов Кирилл Владимирович
|
| Исполнитель |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ"
|
| Заказчик |
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия
|
| Основание НИОКТР |
Государственное задание
|
| Последний статус |
2025-10-27 09:29:56 UTC, 2025-10-27 09:29:56 UTC
|
| ОКПД |
Молоко сырое прочего крупного рогатого скота, не включенного в другие группировки
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
пестициды; молоко; безопасности пищевой продукции; токсичные элементы; мясо; ветеринарно-санитарная экспертиза; тонкослойная хроматография; сельскохозяйственные продукты; ветеринарные препараты
|
| Соисполнители |
—
|
| Типы НИОКТР |
Разработка новых материалов, научно-методических материалов, продуктов, процессов, программ, устройств, типов, элементов, услуг, систем, методов, методик, рекомендаций, предложений, прогнозов
|
| Приоритетные направления |
Науки о жизни
|
| Критические технологии |
Отсутствуют
|
| Рубрикатор |
68.41.05 - Методы исследований в ветеринарии; 68.41.31 - Ветеринарная санитария; 68.41.15 - Ветеринарное оборудование и инструменты
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Ветеринарные науки
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
| Регистрационные номера |
ikrbs: {'card_list': [{'id': '3GGIQDKAPPUKTVLD97EPN903'}]}; nioktr: {'id': 'ETWA9UZ3MNFBD1BEQYOO27H1'}
|
