| Название НИОКТР |
Разработка опытной технологии выделения очищенных полисахаридов и пектиновых веществ, подбор состава пищевого продукта на их основе
|
| Аннотация |
Разработка продуктов на основе полисахаридов является перспективным направлением исследований за счет способности данных веществ проявлять гиполипидемическую, гипогликимеческую, иммуномодулирующую, противоопухолевую и другие виды биологической активности. Полисахариды представляют собой полимеры моносахаров, соединенные гликозидными связями. Данные структуры практически не поддаются химическому синтезу ввиду сложного состава и структуры, в связи с этим актуален поиск растительных источников с достаточной сырьевой базой для выделения полисахаридов.
Объектом исследования нашей научной группы является сельскохозяйственная культура сельдерея пахучего, представленная в трех ботанических формах, которая имеет ресурсную базу на территории Российской Федерации. Ранее нами были выделены и изучены 4 фракции полисахаридов их корнеплодов, листьев и черешков сельдерея пахучего, в ходе изучения которых, были выбраны наиболее перспективные объекты для дальнейшего исследования. Водорастворимые полисахариды (ВРПС) и пектиновые вещества (ПВ) корнеплодов сельдерея пахучего продемонстрировали наибольший выход (суммарно более 20%), их мономерный состав представлен преимущественно арабинозой и галактозой - сахарами, которые, в отличие от глюкозы и фруктозы, не участвуют в патологических процессах, связанных с метаболическими нарушениями.
Проведенные доклинические исследования ВРПС и ПВ корнеплодов сельдерея на модели лептин-дефицитных мышей, страдающих аномальным ожирением и сахарным диабетом 2 типа, показали статистически значимое снижение веса тела и массы жировой ткани у лабораторных животных. Это говорит о перспективности использования данных фитосубстанций в терапии ожирения и позволяет сделать вывод касательно целевой аудитории (в первую очередь - люди с избыточной массой тела, пациенты с ожирением и другими нарушениями метаболизма), а также сегмента рынка будущего продукта (пищевые продукты для регуляции метаболизма - БАДы и/или функц. пит.).
С целью подтверждения качества полученных фитосубстанций, нами были выбраны и проанализированы ряд показателей, а также сформирован проект ТУ на фитосубстанции. Кроме того, нами был предложен теоретический состав готового продукта.
Учитывая вышесказанное, актуально продолжение исследований, а именно - трансфер технологии выделения в промышленный масштаб и разработка состава готового продукта для регуляции метаболических нарушений.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
0
|
| Количество завершенных ИКРБС |
0
|
| Сумма бюджета |
5000.0
|
| Дата начала |
2025-10-14
|
| Дата окончания |
2026-10-13
|
| Номер контракта |
4ГС1ПромС21/106631
|
| Дата контракта |
2025-10-14
|
| Количество отчетов |
2
|
| УДК |
615.32
|
| Количество просмотров |
5
|
| Руководитель работы |
Сурбеева Елизавета Сергеевна
|
| Руководитель организации |
Сурбеева Елизавета Сергеевна
|
| Исполнитель |
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СУРБТЕХ"
|
| Заказчик |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ФОНД СОДЕЙСТВИЯ РАЗВИТИЮ МАЛЫХ ФОРМ ПРЕДПРИЯТИЙ В НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ СФЕРЕ"
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
—
|
| Основание НИОКТР |
Грант
|
| Последний статус |
2025-10-28 08:40:42 UTC, 2025-10-28 08:40:42 UTC
|
| ОКПД |
Услуги, связанные с научными исследованиями и экспериментальными разработками в области прочих естественных наук, прочие, не включенные в другие группировки
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
ожирение; избыточная масса тела; растительные средства; Apium graveolens L.; технология экстракции; пектиновые вещества; водорастворимые полисахариды
|
| Соисполнители |
—
|
| Типы НИОКТР |
Разработка новых материалов, научно-методических материалов, продуктов, процессов, программ, устройств, типов, элементов, услуг, систем, методов, методик, рекомендаций, предложений, прогнозов
|
| Приоритетные направления |
—
|
| Критические технологии |
—
|
| Рубрикатор |
76.31.35 - Фармхимия; 76.31.31 - Фармакогнозия
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Биотехнология, связанная со здоровьем
|
| Приоритеты научно-технического развития |
в) переход к персонализированной, предиктивной и профилактической медицине, высокотехнологичному здравоохранению и технологиям здоровьесбережения, в том числе за счет рационального применения лекарственных препаратов (прежде всего антибактериальных) и использования генетических данных и технологий;; а) переход к передовым технологиям проектирования и создания высокотехнологичной продукции, основанным на применении интеллектуальных производственных решений, роботизированных и высокопроизводительных вычислительных систем, новых материалов и химических соединений, результатов обработки больших объемов данных, технологий машинного обучения и искусственного интеллекта;
|
| Регистрационные номера |
—
|
