| Название НИОКТР |
Разработка и адаптация к промышленным условиям оборудования для обработки пищевого сырья низкотемпературной плазмой в технологической линии производства сушенной продукции
|
| Аннотация |
В стратегии социально-экономического развития агропромышленного сектора Краснодарского края и деятельности партнера стоит важная практическая задача повышения конкурентоспособности, безопасности и качества выпускаемых пищевых продуктов в достаточном количестве. Для этого необходимо модернизировать технологическую линию производства пищевых продуктов, снизить удельную энергоемкость производственной технологии и обеспечить экологическую чистоту предприятия. В рамках данного проекта предприятием-партнером формируется задача повышения безопасности и качества выпускаемой сушенной продукции за счет применения высокотехнологичных современных средств подготовки пищевого сырья с применением обработки низкотемпературной плазмой. Снижение количества потребленной энергии за счет применения промышленного оборудования для применения низкотемпературной плазменной обработки не только повысит энергетический КПД процесса сушки пищевого сырья, но и уменьшит уровень термического воздействия на продукт. В результате в продукте сохраняются термолабильные и биологически активные компоненты пищевого сырья, что позволит выпускать пищевые продукты, с повышенной пищевой ценностью которые станут отвечать требованиям функционального питания. Научно-техническим результатом проекта будет высокопроизводительное промышленное оборудование для обработки плодоовощного сырья низкотемпературной плазмой, которое будет интегрировано в технологическую линию партнера и позволит выпускать инновационную продукцию. Для предприятия региона это позволит выпускать инновационный продукт, повысит конкурентоспособность предприятия на Российском и международных рынках, создаст дополнительные высокооплачиваемые рабочие места и повысит объем выручки производителя за счет повышения производительности технологической линии на 5-10%.
|
| Доступ к ОКОГУ исполнителя |
False
|
| Количество связанных РИД |
0
|
| Количество завершенных ИКРБС |
0
|
| Сумма бюджета |
8000.0
|
| Дата начала |
2025-07-15
|
| Дата окончания |
2028-05-30
|
| Номер контракта |
НТИП-25.1-2/25
|
| Дата контракта |
2025-07-15
|
| Количество отчетов |
2
|
| УДК |
664.72
|
| Количество просмотров |
8
|
| Руководитель работы |
Шорсткий Иван Александрович
|
| Руководитель организации |
Лагерев Игорь Александрович
|
| Исполнитель |
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
|
| Заказчик |
УНИТАРНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "КУБАНСКИЙ НАУЧНЫЙ ФОНД"
|
| Федеральная программа |
Отсутствует
|
| Госпрограмма |
—
|
| Основание НИОКТР |
Грант
|
| Последний статус |
2025-10-29 07:58:55 UTC, 2025-10-29 07:58:56 UTC
|
| ОКПД |
Нет
|
| Отраслевой сегмент |
—
|
| Минздрав |
—
|
| Межгосударственная целевая программа |
—
|
| Ключевые слова |
безопасность; качество; низкотемпературная плазма; промышленное оборудование; пищевое оборудование; плодовое сырье
|
| Соисполнители |
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БИОДИНАМИКА"
|
| Типы НИОКТР |
Разработка новых материалов, научно-методических материалов, продуктов, процессов, программ, устройств, типов, элементов, услуг, систем, методов, методик, рекомендаций, предложений, прогнозов
|
| Приоритетные направления |
—
|
| Критические технологии |
—
|
| Рубрикатор |
65.29.29 - Подготовка зерна к хранению, хранение
|
| OECD |
—
|
| OESR |
Механическая инженерия
|
| Приоритеты научно-технического развития |
г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания;
|
| Регистрационные номера |
—
|
