Функциональные ингредиенты из регионального растительного сырья и продукты функционального назначения с их использованием
| Название НИОКТР | Функциональные ингредиенты из регионального растительного сырья и продукты функционального назначения с их использованием |
|---|---|
| Аннотация | В связи с тем, что на Байкальской природной территории произрастает значительное количество дикорастущих ягод, лекарственных растений, кедровых орехов, богатых ценными и необходимыми для организма человека биологически активными веществами, белками, углеводами и витаминами, актуальной является разработка технологий переработки и создания перспективных функциональных ингредиентов и продуктов функционального назначения для здорового питания из растительного сырья Байкальской природной территории. Цель: разработка технологии функциональных ингредиентов. Задачи: - разработка технологии функциональных ингредиентов - жидких, густых, сухих экстрактов - получение опытных образцов продукции. Основное преимущество проекта - 100 % локализация в РФ: • использование российского регионального сырья; • применение отечественного оборудования; • выполнение технологических операций на территории РФ; • наличие собственных уникальных энерго- ресурсосберегающих технологий. |
| Доступ к ОКОГУ исполнителя | False |
| Количество связанных РИД | 0 |
| Количество завершенных ИКРБС | 1 |
| Сумма бюджета | 12000.0 |
| Дата начала | 2025-03-29 |
| Дата окончания | 2025-12-31 |
| Номер контракта | 075-15-2025-049 |
| Дата контракта | 2025-03-29 |
| Количество отчетов | 1 |
| УДК | 664.08 |
| Количество просмотров | 11 |
| Руководитель работы | Котова Татьяна Ивановна |
| Руководитель организации | Сизов Игорь Геннадьевич |
| Исполнитель | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ" |
| Заказчик | МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ |
| Федеральная программа | Отсутствует |
| Госпрограмма | — |
| Основание НИОКТР | Грант |
| Последний статус | 2025-10-30 18:37:15 UTC, 2025-10-30 18:37:15 UTC |
| ОКПД | Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки |
| Отраслевой сегмент | — |
| Минздрав | — |
| Межгосударственная целевая программа | — |
| Ключевые слова | ресурсосберегающая технология; сухие экстракты; густые экстракты; жидкие экстракты; функциональные ингредиенты; опытные образцы |
| Соисполнители | — |
| Типы НИОКТР | Опытное производство и испытания |
| Приоритетные направления | — |
| Критические технологии | — |
| Рубрикатор | 65.53.35 - Производство пищевых концентратов; 65.13.23 - Физические и физико-химические процессы |
| OECD | — |
| OESR | Продукты питания и напитки |
| Приоритеты научно-технического развития | г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания; |
| Регистрационные номера | ikrbs: {'card_list': [{'id': 'AXMVZ8ZA15Y8J3Z2F5UFEMTV'}]} |