Продукты и премиксы, обогащенные биоантиоксидантами
| Название НИОКТР | Продукты и премиксы, обогащенные биоантиоксидантами |
|---|---|
| Аннотация | Аннотация Цель выполнения НИОКР - оптимизация технологии получения флавоноидсодержащего витаминного экстракта для функциональных напитков. Предметом исследования является исследование влияния технологических параметров (концентрация экстрагента, температура, продолжительность экстракции) на выход флавоноидов и других биологически активных веществ (БАВ) при экстракции вторичного растительного сырья (листьев облепихи крушиновидной и смородины черной). В результате выполнения работ по проекту будет: - изучено влияние технологических параметров экстракции из растительного сырья на выход БАВ полифенольной природы; - разработаны функциональные напитки из растительных экстрактов, содержащих флавоноиды различной концентрации. |
| Доступ к ОКОГУ исполнителя | False |
| Количество связанных РИД | 0 |
| Количество завершенных ИКРБС | 0 |
| Сумма бюджета | 500.0 |
| Дата начала | 2025-03-29 |
| Дата окончания | 2025-12-31 |
| Номер контракта | 075-15-2025-049 |
| Дата контракта | 2025-03-29 |
| Количество отчетов | 1 |
| УДК | 663.86 |
| Количество просмотров | 17 |
| Руководитель работы | Ламажапова Галина Петровна |
| Руководитель организации | Сизов Игорь Геннадьевич |
| Исполнитель | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ" |
| Заказчик | МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ |
| Федеральная программа | Отсутствует |
| Госпрограмма | Фундаментальные и поисковые научные исследования |
| Основание НИОКТР | Грант |
| Последний статус | 2025-11-27 19:12:51 UTC, 2025-11-27 19:12:51 UTC |
| ОКПД | Напитки на растительном сырье |
| Отраслевой сегмент | — |
| Минздрав | — |
| Межгосударственная целевая программа | — |
| Ключевые слова | Премиксы; Биоантиоксиданты; Флавоноиды; Функциональный напиток |
| Соисполнители | — |
| Типы НИОКТР | Поисковое (ориентированные фундаментальные) исследование |
| Приоритетные направления | — |
| Критические технологии | — |
| Рубрикатор | 65.51.29 - Производство безалкогольных напитков |
| OECD | — |
| OESR | Сельскохозяйственная биотехнология и пищевая биотехнология |
| Приоритеты научно-технического развития | г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания; |
| Регистрационные номера | — |