Направленный биосинтез биологически активных веществ с применением ресурсосберегающих подходов
| Название НИОКТР | Направленный биосинтез биологически активных веществ с применением ресурсосберегающих подходов |
|---|---|
| Аннотация | Сущность ресурсосберегающей деятельности заключается в комплексном использовании ресурсов, максимальном устранении всех видов потерь, возможно, более полной обработке в хозяйственных оборотах вторичных материальных и ресурсных ресурсов. Стратегия развития промышленности по переработке, утилизации и обезвреживанию отходов производства и потребления на период до 2030 года (далее – Стратегия), утвержденная схемами регулирования Российской Федерации от 25 января 2018 г. № 84-р предусматривает возможности и перспективное развитие отрасли промышленности по переработке, утилизации и обезвреживанию отходов, обеспечение максимального вовлечения отходов в производство и планерную минимизацию количества отходов, без ограничений по утилизации, с применением принятого принципа 3R (предотвращение образования отходов, повторное использование, переработка). во вторичных ресурсах). В этих условиях многократно увеличивается роль технологий, основанных на обработке вторичных сырьевых ресурсов и пищевых отходов в производственном цикле, направленном на получение ингредиентов. В рамках настоящего проекта предлагается разработка технологии получения биологически активных веществ (эргостерина и кобаламина) путем микробного синтеза в процессе биотрансформации отходов пищевых продуктов. Актуальность настоящего проекта утверждена и общепринята в 2023 г Концепция технологического развития на период до 2030 года (Распоряжение развития РФ от 20 мая 2023 г. № 1315-р), в которой обозначено, что приоритетом технологической политики РФ становится достижение технологического суверенитета. Из всего многообразия задач в проекте выделен один критический аспект: выявление закономерностей процессов микробного биосинтеза эргостерина и кобаламинов (как дефицитных микронутриентов) в питательной среде, полученной из пищевых отходов (спиртовой барды), установка роли ультразвукового воздействия при регулировании процессов и комплексная оценка этих ингредиентов с точки зрения их безопасности и эффективности. |
| Доступ к ОКОГУ исполнителя | False |
| Количество связанных РИД | 0 |
| Количество завершенных ИКРБС | 0 |
| Сумма бюджета | 3000.0 |
| Дата начала | 2025-01-01 |
| Дата окончания | 2026-12-31 |
| Номер контракта | 25-26-00278 |
| Дата контракта | 2024-12-26 |
| Количество отчетов | 2 |
| УДК | 663.9; 664.48/.5 |
| Количество просмотров | 4 |
| Руководитель работы | Фаткуллин Ринат Ильгидарович |
| Руководитель организации | Шипулин Леонид Викторович |
| Исполнитель | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ)" |
| Заказчик | Российский научный фонд |
| Федеральная программа | Отсутствует |
| Госпрограмма | — |
| Основание НИОКТР | Грант |
| Последний статус | 2025-12-05 09:04:52 UTC, 2025-12-05 09:04:52 UTC |
| ОКПД | Добавки биологически активные к пище |
| Отраслевой сегмент | — |
| Минздрав | — |
| Межгосударственная целевая программа | — |
| Ключевые слова | биологически активные добавки; дрожжи; инкапсуляция; биотехнологические процессы; биологически активные вещества |
| Соисполнители | — |
| Типы НИОКТР | Фундаментальное исследование |
| Приоритетные направления | Науки о жизни |
| Критические технологии | Технологии снижения потерь от социально значимых заболеваний |
| Рубрикатор | 65.55.37 - Производство и применение пищевых добавок |
| OECD | — |
| OESR | Продукты питания и напитки |
| Приоритеты научно-технического развития | г) переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективную переработку сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания; |
| Регистрационные номера | — |